選択された「日にち」に該当する前日勤務の略称一覧（前日、当日）を作成します。
「日にち」は１から始まる連番なので、これは「期間内シフト表」における相対列番号と一致しています。
=IF(OFFSET($T3,,$D$12-2)="","",OFFSET($T3,,$D$12-2))

当日の勤務も同様に、
=IF(OFFSET($T3,,$D$12-2)="","",OFFSET($T3,,$D$12-1))

で求められます。

-2 , -1 が取り出す列位置の調整。
-1 , 0 ではなく、-2 , -1 となるのは、相対位置が ０ から始まるため。

IFで空白かを判定しているのは、元の表で勤務が無い日の対応。
空白であれば空白を表示、そうでなければ、「日にち」分、列方向にOFFSET関数でシフトしたセルの値を表示しています。
空白の場合、そのまま空白を表示してくれると話が早いのですが、「＝」で値をリンクすると空白セルは「０」となってしまいます。
同じ式（OFFSET($T3,,$D$12-2)）を２回記述するのは見苦しいのですが、良い方法が思い付くまで、とりあえず・・・

当日勤務略称の種別表での相対行位置は、MATCH(E23,$D$6:$D$9,0)　で得られます。
この行位置と「日にち」を使用して、勤務種別表からINDEX関数を使って、それぞれの時刻（始業時刻、終業時刻・・）を以下の式
　INDEX($E$6:$H$9,$N23,COLUMN()-COLUMN($N$22))
で求めることができます。

COLUMN()-COLUMN($N$22)の部分は、COLUMN関数を使った勤務種別表での列番号を設定する式。
個別に、１，２，３，４とすると、それぞれ異なるになり、式をコピーできなくなります。
列の基準セルからの相対位置を出すことで、１つの式をコピー可能となります。

それぞれの式にはＩＦ関数による空白処理を追加。

前日勤務略称の相対行位置の求め方は、当日勤務と同じ。

始業時刻は、
MAX(0,INDEX($E$6:$H$9,$I23,COLUMN()-COLUMN($I$22))-1)
で求めることができます。ここで注意点がピンクの部分。

前日勤務なので、当日のシフト表に載せるためには１日前としておきます。（１を引く）
ただし、そのままだと負の値になることがありますので（前日が日勤の場合など）、最小値は０時（＝０）とする必要があります。
ＭＡＸ関数で０と比較して大きい方を採ることで最小でも０を短い記述で実現できます。

前日の夜勤は、午前０時から８時までの分が当日の勤務チャートに登場。