ピボットテーブル

表の中をクリックして、「挿入」メニューから「ピボットテーブル」をクリック


新規ワークシートをチェックして「ＯＫ」


それぞれのフィールドを下図のようにレイアウト枠の中（またはシート状の該当フィールドの上）にドラッグします。
出来上がったピボットテーブルが下図左側

・３桁区切りのカンマ

金額フィールドで右クリック
値フィールドの設定→表示形式→桁区切りを使用する　にチェックして、ダイアログボックスを閉じます。


・空白セルに「０」を表示

同じく右クリック、ピボットテーブルオプションから、
空白セルの表示する値に「０」を入力します。


ダイアログを閉じると、下図が完成例

リボンの[オプション]タブをクリックし、[フィールド/アイテム/セット]ボタンをクリックします。
サブメニューの[集計フィールド]メニューを選択します。


・名前フィールドに「売上純利益」と入力し「追加」ボタンをクリック



・数式フィールドにカーソルを置き、下のフィール一覧から「売上金額」を選択して「フィールドの挿入」ボタンをクリック


挿入された「売上金額」の後に「-」マイナスを入力後、「売上原価」を選択して「フィールドの挿入」ボタンをクリック


下図のように、それぞれの「売上純利益」列が追加されました。